- de la tine: Comandă nouă (la masă, la tejghea, la telefon);
- de pe site, inclusiv de la o masă, prin codul QR;
- din portalul oaspetelui cazat — apar ca Serviciu în cameră și se trec direct pe nota lui;
- de la platformele de livrare — vezi Livrări.
Comandă nouă
Comandă nouă („Ia o comandă la masă, la tejghea sau la telefon.”): Tip — La masă, Ridicare sau Livrare; Masă (obligatorie la masă), Numele clientului, Telefon (opțional), Adresa de livrare (la livrare) și Note pentru bucătărie. Adaugi produsele și apeși Trimite comanda. Un produs cu o alegere obligatorie (de exemplu mărimea) nu se poate lua aici: „Cere o alegere: … Ia-l din meniul pentru oaspeți.” Serviciul în cameră nu se ia din acest ecran; îl comandă oaspetele din portal.Coada
Sub-tab-urile Coadă și Istoric. În coadă, comenzile noi și în așteptare sunt fixate sus. O comandă la care nu răspunde nimeni în timpul setat la Setări → Ce vinzi → Alertă pentru comenzi ratate (implicit 5 minute) devine URGENT și trimite o notificare pe telefon celor care primesc Comenzi restaurant (vezi Aplicația de staff). Istoric are filtre pe dată, stare și tip, și starea plății (În așteptare, Plătită, Rambursată, Eșuată).
O comandă încasată sau trecută pe cameră nu se mai poate anula. Pentru una trecută pe cameră, stornează linia ei de pe nota de plată (din aplicația de staff, Stornează linia), apoi anulează comanda. În curând: rambursarea unei comenzi încasate — astăzi nu are un buton; rambursează clientul în afara Gridbeds.
Oprește comenzile („Oprește imediat comenzile online noi, pe site și în portalul oaspetelui. Rezervările nu sunt afectate.”) și Mod aglomerat (adaugă minute la timpul de pregătire, pentru o oră, două, restul zilei sau până la noi ordine) sunt deasupra cozii și pe afișajul de bucătărie.
Afișajul de bucătărie (KDS)
Deschide afișajul de bucătărie deschide, într-un tab nou, un ecran întunecat, pe tot ecranul, pentru tableta sau monitorul din bucătărie (cu autentificare; ecranul nu se stinge). Coloanele sunt Noi, În pregătire și Gata. Pe un bon:- Acceptă · ~N min pentru o comandă nouă;
- Începe pregătirea, Marchează gata, Finalizează — cu Înapoi pe mesajul de confirmare, dacă ai apăsat greșit;
- Înapoi o etapă și tipărirea bonului.
--kiosk-printing), pauza și modul aglomerat, Ieșire. Indicatorul arată În timp real sau Actualizare periodică când legătura directă cade.
Afișajul nu are stații (grătar, bar, rece): toate bonurile apar pe același ecran.
Încasarea
Din meniul ⋮ al comenzii, Încasează deschide Încasare comandă:- Metodă de plată: Numerar, Card sau Online;
- Referință (opțional) — de exemplu numărul tranzacției de pe terminal;
- Bacșiș: Fără bacșiș (implicit), 5%, 10%, 15% sau Sumă personalizată, cel mult jumătate din comandă. Nu apare la comenzile platformelor de livrare și la plata online;
- Confirmă și încasează.
Nu există împărțirea notei între mai mulți clienți: o comandă se încasează o dată, întreagă. Dacă masa plătește separat, fă comenzi separate.
Trecerea pe cameră
Pentru un oaspete cazat, Trece pe cameră în loc de încasare: alegi rezervarea (căutare după nume sau număr; fiecare rezultat arată camera) și comanda se adaugă imediat pe nota lui de plată, de unde ajunge pe factura de check-out. Merge dacă rezervarea este confirmată sau cazată, la aceeași proprietate cu restaurantul (sau restaurantul nu e legat de o proprietate), nota de plată e deschisă și are aceeași monedă, iar comanda nu e deja plătită. Altfel vezi, de exemplu, „Rezervarea nu este deschisă pentru taxe pe cameră.” sau „Rezervarea aparține altei proprietăți.” Pe Prezentare, statistica restaurantului arată și cât s-a Transferat pe camere.Factura la cererea clientului
Un client care cere factură la casă o primește, pe lângă bonul fiscal — în România refuzul este contravenție. După ce comanda e încasată, Emite factură apare în meniul ⋮ al comenzii, sub nota de plată (Vezi nota de plată), la sfârșitul Încasare comandă și în meniul rândului din Istoric. Cere dreptul de încasare a comenzilor (sau de gestionare a restaurantelor), la fel ca încasarea, ca oricine a luat banii să o poată emite fără să aștepte contabilitatea. Pentru cine este factura?- O firmă — o alegi dintre partenerii facturabili. Nu e încă în listă? Adaugă partener nou: cu un CUI românesc, Caută în ANAF îi completează datele; pentru o firmă din altă țară UE, alege Țară, scrie Cod TVA și Caută în VIES completează ce publică registrul. O firmă se facturează mereu prin partenerul ei, ca numele și CUI-ul să fie cele verificate la ANAF.
- O persoană fizică — …, ca pe comandă o emite pe numele de pe comandă, cu 13 zerouri în locul codului fiscal (cumpărătorul nu poate deduce TVA-ul), în țara pe care o alegi dedesubt — Țara clientului (nu e aleasă dinainte: țara restaurantului nu e a clientului); Altcineva, sau cu datele sale (CNP, adresă) facturează un partener cu datele acelei persoane.
- Cu dreptul „Predă facturi la casă (vânzările proprii, în aceeași zi)” o predai chiar tu — Tipărește, Descarcă PDF sau Trimite pe email la … (adresa cumpărătorului din fișă) — pentru o vânzare încasată de tine, în ziua în care a fost emisă factura. Orice predare după prima este un duplicat: ecranul o spune dinainte („Predată deja: următorul exemplar este un duplicat”), iar numele fișierului se termină în
-duplicate. Fiecare predare se înregistrează cu cine a făcut-o, cum și ce exemplar a fost. - Vânzarea unui coleg, sau o factură dintr-o zi anterioară, o predă un manager (Restaurante — Gestionare); ecranul spune care dintre cele două este.
- Pentru un emitent italian, casa oferă mereu copia de curtoazie tipărită (copia di cortesia): factura legală ajunge la cumpărător prin SDI.
- Cu acces la Facturi (vizualizare sau gestionare contabilitate) o găsești și în Facturi, cu starea e-Factura / SDI. Fără niciunul dintre drepturi, dă-i clientului numărul: un coleg cu acces o tipărește sau o trimite de acolo.